Tumis Ayam Cincang kemangi

Bahan:

• 250 gr fillet ayam, di cuci bersih lalu di cincang
• 2 bungkus baby buncis, di potong serong
• 10 pucuk daun kemangi
• Air secukupnya / sesuai selera

Bumbu

• 2 siung bawang putih, iris halus
• 5 siung bawang merah, iris halus
• 2 bh cabai merah besar, potong sepanjang 1 cm
• 2 bh cabai hijau besar, potong sepanjang 1 cm
• 5 bh cabai rawit merah, belah
• 1 sdm kecap asin
• 3 sdm kecap manis
• ½  sdt gula pasir
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum, masukkan cabai merah dan cabai hijau besar, cabe rawit serta daging ayam. Aduk hingga rata dan daging ayam berubah warna.
• Masukkan kecap manis dan kecap asin, aduk rata. Kemudian masukkan juga baby buncis ke dalam tumisan ini.
• Tambahkan air secukupnya supaya daging ayam matang sempurna dan gula, tumisan basah basah sedikit
• Setelah matang dan mulai mengering, masukkan kemangi, aduk dan angkat.
• Siap di santap dengan nasi hangat

Untuk variasi cara memasaknya, bumbu bisa di uleg halus kecuali cabe hijau besar nggak usah di pakai agar memudahkan cara makannya. Di masak model apa saja tetap enak. Untuk sayurannya bisa kita ganti dengan apa yang ada di kulkas dan selera kita, misalnya kacang panjang yang di iris kecil kecil maupun kentang yang di potong kecil kecil. Untuk sekali ini di campur dengan baby buncis.

Sumber:  http://resepmenusehat.com